4月30日，記者從省工信廳獲悉：陜西食品工業發展以乳制品、白酒、富硒產品三條重點產業鏈為先導，積極培育打造一批全國領先、陜西特色鮮明的千億元級食品產業集群。

目前，陜西乳制品產業整體實力在全國排名靠前，奶粉產量在全國排名第三，液體乳產量在全國排名第七。其中陜西羊乳產業集聚度、羊乳產量與加工能力、羊乳制品產銷量以及品牌數量均居全國首位，已成為國家優勢特色產業集群。陜西羊奶粉產銷量占國產羊奶粉市場份額的80%以上，嬰幼兒配方羊奶粉占國產市場份額95%以上。

陜西省富硒食品主要集中在安康市。目前安康市已形成10余個門類的富硒食品產業體系，規模以上富硒食品加工企業達252家，安康高新區是工信部認定的全國首個國家新型工業化富硒食品產業示范基地。2023中國茶葉區域公用品牌價值評估顯示，“安康富硒茶”以43.8億元的品牌價值，在全國118個獲評品牌中排名第二十。

陜西白酒產業歷史悠久。目前擁有西鳳、太白、杜康等20多家白酒生產企業和500多個系列品種，鏈主企業陜西西鳳酒廠集團有限公司2023年營業收入達103.4億元。除了省級重點產業鏈之外，我省食品工業中其他行業近年來也亮點頻出。例如，以藥食同源食品、植物提取物、小雜糧、特殊膳食用食品等為代表的功能食品崛起；預制菜產業發展不斷取得新進展，以益海嘉里、得利斯為龍頭的重大項目建設加速推進，產業園區集聚效應逐步顯現。同時，我省食品工業中的龍頭企業穩步發展，帶動作用日益凸顯。愛菊集團等10家企業入選全國主食加工業示范企業。涇渭茯茶是全國茯茶行業標準“領跑者”，為行業標準化建設作出突出貢獻。陜西食品工業中越來越多的龍頭企業開展種養、初加工、精深加工、綜合利用、物流銷售、文化旅游等全產業鏈經營，在科技創新和成果轉化、標準化和質量控制體系建設、品牌培育推廣、外向型發展、聯農帶農等方面不斷推進，帶動各類經營主體加快向園區聚集。

如今，陜西省的“陜西羊乳”“涇陽茯茶”“陜北小雜糧”等一批區域公用品牌在國內外已有較強影響力；同時，我省大力扶持企業品牌，“石羊”“心特軟”“涇渭茯茶”“和氏奶粉”“貝貝羊”“愛菊”“西瑞”“長安花”等品牌在國內外市場上均享有較高知名度。健康成長的食品工業，已成為陜西推動產業轉型升級的重要力量。