近日，貴州省工業和信息化廳、貴州省委金融委員會辦公室、貴州省發展和改革委員會等十一部門印發《貴州省培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業實施方案》，旨在推進貴州全省生態食品產業高質量發展，進一步延鏈補鏈強鏈，加快培育形成新質生產力，培育壯大富有貴州特色的傳統優勢食品產區和特色食品產業。

《方案》提出，以服務人民日益增長的美好生活需要為出發點，立足貴州特色優勢農產品資源基礎、生態食品產業發展優勢，聚焦高端化、智能化、綠色化，應用現代工藝技術和設備，推進產業轉型升級，培育傳統優勢食品產區，打造特色食品產業，充分釋放產業發展潛力，不斷提升產業競爭力、影響力、帶動力，推動更多優質生態產品走出貴州、走遍全國、走向世界，為鞏固拓展脫貧攻堅成果、助力鄉村振興作出更大貢獻。

根據發展目標，以生產人民群眾喜愛、生態健康的美食產品作為主攻方向，打造3—5個貴州在全國具有較大影響力的傳統優勢食品產區，培育20個左右在貴州具有示范性的特色食品產業。推進貴州酸湯、貴州辣椒、貴州刺梨、多彩貴州水、貴州米粉等一批“貴”字號知名度和影響力進一步提升。到2027年，全省生態食品產業產值達到1000億元，規模以上企業工業增加值年均增長5%以上，培育一批50億元、10億元、5億元、1億元艦隊企業。