多年來(lái)，榨菜產(chǎn)業(yè)一直是涪陵農(nóng)業(yè)的第一支柱產(chǎn)業(yè)。伴隨著榨菜產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸擴(kuò)展以及各地榨菜產(chǎn)業(yè)的相繼發(fā)展，青菜頭產(chǎn)量增長(zhǎng)不穩(wěn)定、全產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新不夠、市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)不完善等逐漸成為制約榨菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的瓶頸。主動(dòng)擁抱大數(shù)據(jù)、謀求數(shù)字化轉(zhuǎn)型成為百年榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵一招。

今年8月以來(lái)，重慶持續(xù)高溫高熱給青菜頭種植帶來(lái)不利影響。按照傳統(tǒng)的種植模式，農(nóng)戶常因盲目選種、購(gòu)種和盲目種植遭受損失。自涪陵榨菜“產(chǎn)業(yè)大腦”試運(yùn)行以來(lái)，青菜頭種植也變得更加智能。

9月6日，“智慧榨菜助手”小程序發(fā)布了《高溫條件下莖瘤芥（榨菜）栽培技術(shù)要點(diǎn)》，農(nóng)戶只需要打開(kāi)“智慧榨菜助手”小程序就能看到，并且還可以通過(guò)選擇所在地海拔及土壤情況，使用小程序的大數(shù)據(jù)加AI智能匹配功能，幫助農(nóng)戶選擇優(yōu)勢(shì)品種進(jìn)行精準(zhǔn)施種。作為產(chǎn)業(yè)側(cè)場(chǎng)景化解決方案，“種菜幫手”還能幫助農(nóng)戶智能識(shí)別病蟲(chóng)害、預(yù)約收購(gòu)和反饋品種情況。

通過(guò)對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈多跨場(chǎng)景、核心業(yè)務(wù)梳理，榨菜“產(chǎn)業(yè)大腦”形成了“1+1+N+1”的核心構(gòu)架，即建設(shè)1個(gè)榨菜產(chǎn)業(yè)大腦專(zhuān)題數(shù)據(jù)庫(kù)，1個(gè)能力組件支撐，N個(gè)應(yīng)用場(chǎng)景，1個(gè)駕駛艙。通過(guò)整合榨菜種植、加工、銷(xiāo)售等全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)據(jù)資源，以數(shù)據(jù)流賦能決策流、業(yè)務(wù)流、產(chǎn)業(yè)流，榨菜“產(chǎn)業(yè)大腦”可有效服務(wù)于榨菜種植、企業(yè)成本管控及政府決策等。

目前，榨菜“產(chǎn)業(yè)大腦”已經(jīng)搭建起“種菜幫手、加工助手、營(yíng)銷(xiāo)高手、監(jiān)管能手、服務(wù)好手”5個(gè)一級(jí)場(chǎng)景及25個(gè)二級(jí)場(chǎng)景。

在“加工助手”場(chǎng)景下，榨菜“產(chǎn)業(yè)大腦”可以幫助種植戶、加工戶、榨菜企業(yè)三方產(chǎn)銷(xiāo)兩兩精準(zhǔn)、高效對(duì)接，實(shí)現(xiàn)榨菜“古法工藝、手工工藝、現(xiàn)代工藝”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工，引領(lǐng)加工設(shè)備技術(shù)改造和智能化生產(chǎn)，通過(guò)分析鏈上榨菜企業(yè)全方位的體征數(shù)據(jù)，幫助企業(yè)健康成長(zhǎng)。

在“營(yíng)銷(xiāo)高手”場(chǎng)景下，榨菜“產(chǎn)業(yè)大腦”設(shè)置產(chǎn)需分析、榨菜出口等6個(gè)二級(jí)場(chǎng)景。利用大數(shù)據(jù)挖掘和分析技術(shù)，榨菜“產(chǎn)業(yè)大腦”幫助全區(qū)40家榨菜企業(yè)提高精細(xì)化定位市場(chǎng)和深度挖掘市場(chǎng)的能力，為優(yōu)化榨菜企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略提供有力的數(shù)據(jù)支撐，為榨菜企業(yè)出口提供有效的服務(wù)輔助，協(xié)助企業(yè)開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，打造高辨識(shí)度全球榨菜出口基地。

依托榨菜產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)涪陵榨菜集團(tuán)鏈主企業(yè)關(guān)鍵作用，榨菜“產(chǎn)業(yè)大腦”正在推動(dòng)全鏈條、全閉環(huán)、全流程的數(shù)字化應(yīng)用，涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)加速產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能化發(fā)展。以產(chǎn)業(yè)全鏈條數(shù)字化轉(zhuǎn)型為契機(jī)，傳統(tǒng)制造業(yè)正迸發(fā)出更多創(chuàng)新活力。

重慶市涪陵區(qū)榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任馮興成介紹說(shuō)，榨菜“產(chǎn)業(yè)大腦”2.0版本將于今年9月21日正式上線，不斷提升“大腦”的“數(shù)智”能力，加快推動(dòng)“大腦”與三級(jí)數(shù)字化城市運(yùn)行和治理中心的全面貫通，逐步形成“產(chǎn)業(yè)大腦+未來(lái)農(nóng)場(chǎng)+未來(lái)工廠”的數(shù)字化應(yīng)用，全面激活榨菜產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值和政務(wù)價(jià)值，推動(dòng)榨菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展不斷取得實(shí)戰(zhàn)實(shí)效。