項目時間：2016年
項目單位：誠志生命科技有限公司
項目背景
菊芋俗稱洋姜，具有良好抗逆、高產特色的經濟作物，其超強的生態適應性具有利用鹽堿荒地、綠化環保的生態價值;同時菊芋也是富有開發潛力的一種寶貴資源，可廣泛用于食品、醫藥、保健品、飲料等行業，并且作為生物基產品產業鏈中原料，可以開發出高附加值功能產品，將能帶來經濟、生態和社會的三重效益。因此，菊芋已被列為國際組織認定的新型果糖替代物和歐盟新作物發展計劃的首選作物，具有廣闊開發前景。
目前，我國對菊芋的利用還停留在腌菜食用、家禽飼料、防風固沙等用處。菊芋單位產量遠高于玉米，且售價僅是玉米65%，菊芋塊莖與其它農作物的成本比較，也具有較大優勢，以菊芋作為果糖基原料開展精深加工、資源化利用技術研究，將能帶動特色經濟作物引育、創新和品種創制及大面積種植示范，對推動農產品加工業的科技進步具有重要意義。
項目思路
中機院首先對菊芋生物合成進行了深入研究，從菊芋生物合成的原料、主要生產商以及下游用戶需求等進行了分析。其次，中機院也規劃了菊芋生物合成的技術方案、設備方案以及工程方案，項目實施進展、資金籌措、財務評估、社會效益評價以及風險分析等方面，中機院的專家團隊根據項目實際情況分析、提供了專業、可行的具體方案。
項目效果
本項目瞄準糖尿病、肥胖癥病等人群，開發具有低熱量、低血糖指數、改善脂肪代謝的功能型糖，形成酶催化劑高效制備、生物轉化生產、分離純化稀少糖的成套技術工藝，將能實現利用廉價果糖基原料生產功能性稀少糖，為特殊人群提供營養、健康的保健食品，對大健康產業發展具有積極促進作用。
利用現代生物工程技術構建工程菌發酵與酶法轉化技術路線生產阿洛酮糖，與化學法比較具有高效、低成本、無污染等特性，具有生態環保效應;以谷氨酸棒桿菌為出發菌，開發阿洛酮糖轉化合成的全新技術路線，利用葡萄糖為原料發酵法合成阿洛酮糖具有較強科學與技術創新性。
