近日，由湖南省沅江市政府與產(chǎn)學研戰(zhàn)略合作伙伴湖南中醫(yī)藥大學聯(lián)合主辦，湖南農(nóng)業(yè)大學協(xié)辦的中國·湖南沅江蘆筍功能價值研討會暨蘆筍產(chǎn)業(yè)新聞發(fā)布會在沅江市召開。會議特邀了湖南省湘菜產(chǎn)業(yè)促進會會長李貽衡、湖南省政府副秘書長王光明、湖南省食品聯(lián)合會會長劉送保等領(lǐng)導親臨指導。學術(shù)界知名專家、新聞界主流媒體、相關(guān)企業(yè)負責人等共計200余人參會。

與會專家就“沅江蘆筍”功能價值進行了研討。首先，湖南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術(shù)學院鄧放明院長發(fā)布了《“沅江蘆筍”營養(yǎng)成分和常規(guī)理化指標檢測分析報告》；中國農(nóng)業(yè)科學院所長陳萬權(quán)專題論述了《加大協(xié)同創(chuàng)新力度，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級》；中國農(nóng)業(yè)大學博士生導師王世平論述了《國家對綠色食品發(fā)展的推進政策及蘆筍的研究進展》專題；湖南中醫(yī)藥大學教授桂卉論述了《沅江蘆筍保鮮技術(shù)簡介》專題；湖南中醫(yī)藥大學副教授朱慶華論述了《拓展“沅江蘆筍”市場的營銷戰(zhàn)略思考》。專家們從不同層面、不同角度對“沅江蘆筍”的權(quán)威論述，對“沅江蘆筍”產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有實際指導意義。湖南省政協(xié)原副主席、湖南湘菜產(chǎn)業(yè)促進會會長李貽衡在講話中表示，他參加過很多次湘菜食材的研討推廣活動，但是沅江蘆筍是最讓他感興趣的一個產(chǎn)品，而且當?shù)卣畬Πl(fā)展蘆筍產(chǎn)業(yè)的熱情也讓他有信心把這獨特的湘菜食材推向全國湘菜館乃至全國餐飲行業(yè)。

為培育和推廣“沅江蘆筍”品牌，擴大品牌影響力，“沅江蘆筍”已經(jīng)向國家工商總局商標局申報注冊原產(chǎn)地認證商標和“地理標志”產(chǎn)品，這為沅江蘆筍產(chǎn)品標準化、集約化、品牌化生產(chǎn)奠定了堅實的基礎(chǔ)。蘆筍的植物學名叫“南荻筍”，研究表明，蘆筍中豐富的膳食纖維、有機硒和黃酮具有較強的防癌抗癌活性，臨床中已證明黃酮類物質(zhì)對十余種癌細胞都有很好的抑制殺滅作用，并能減輕放療、化療引起的白細胞減少、嘔吐、脫發(fā)等不良反應。

沅江蘆筍產(chǎn)業(yè)是湖南省食品行業(yè)中的一個新型產(chǎn)業(yè)。沅江擁有湖南省最大的蘆筍產(chǎn)區(qū)，蘆筍種植面積45萬畝，年產(chǎn)蘆筍約14萬噸。經(jīng)過市場論證和沅江市委、市政府審慎研究，決定憑借沅江蘆筍不可復制的資源特色，藥食兼優(yōu)的功能價值，引導、扶植企業(yè)進軍生態(tài)健康食品領(lǐng)域，實現(xiàn)了造紙原料向生態(tài)健康食品的轉(zhuǎn)型升級。

今年是蘆筍產(chǎn)業(yè)的起步之年。在“政府扶植、市場導向、科技引領(lǐng)、龍頭帶動、品牌培育”的戰(zhàn)略思路下，全市先后有六家本土企業(yè)開展蘆筍深加工。先后開發(fā)了凍筍、腌筍、口味蘆筍、休閑即食蘆筍、蘆筍面條、蘆筍餅干、蘆根飲料等七類產(chǎn)品，產(chǎn)品銷往北京、上海、濟南、成都、深圳、珠海等20多個大中城市，產(chǎn)品二次乃至多次消費率高，市場口碑較好，初步形成了產(chǎn)銷兩旺局面。

從會議上獲悉，為加快科技創(chuàng)新步伐，沅江市政府與湖南中醫(yī)藥大學商定共同出資，成立了“湖南省蘆筍研究開發(fā)中心”專門機構(gòu)。雙方已設立“蘆筍產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研發(fā)基金”，首期資金100萬元，從蘆筍品種培育、儲藏加工、藥理研究、產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量評價等方面作深層次研究，現(xiàn)面向全球公開招標研究課題，研究成果在沅江市蘆筍企業(yè)迅速轉(zhuǎn)化和推廣。（http://m.ymcpw.cn/）