近日，在山東省濟南市天橋區藥山二環北路南側，大魏莊東路西側，占地面積約45畝的山東(濟南)預制菜產業園一期工程正在緊鑼密鼓的建設中，初具規模。已經啟用的展示大廳和山東預制菜產業研究院，，昭示著預制菜的獨特魅力和未來的美好前景。這也是濟南市加快預制菜產業發展的一個縮影。

　　近年來，隨著預制菜消費持續升溫，各類新產品應運而生，“預制菜”開始成為一個熱詞。它可以讓普通人在家里也可以隨時秀出一桌名廚級的美味，更讓農業、食品、餐飲、冷鏈、物流、電商等各路企業嗅到巨大商機，預制菜賽道的火爆帶動了產業變革，一盤菜里的“萬億級藍海”正在顯現。

　　山東(濟南)預制菜產業園，是濟南市響應商務部、省委、市委的號召，搶抓預制菜產業萬億市場發展風口，由天橋控股集團聯合省畜牧局、省農科院、山東預制菜產業聯盟、山東健康肉產業聯合會，精心謀劃推進的新興產業園區，被列為《關于推動山東省預制菜產業高質量發展的指導意見》中，是省級四園區之一，是全國首個省會城市預制菜產業園區。

　　園區堅持綠色、健康、科技理念，借助濟南省會優勢全力打造“一基地四中心”，提供“政、產、學、研、金、服、用”的全方位服務，賦能“中國飯碗”、助力“糧食安全”、創新“放心食品”、豐富“家常菜單”。自項目實施開展以來，濟南市天橋區就致力于將園區打造成全省乃至全國預制菜全產業鏈總部基地，具備“一基地四中心”功能。一基地即總部基地，引進省內乃至全國的預制菜企業總部入園，形成規模集聚效應。本著邊建設、邊招商、邊運營的理念，目前，園區已經有黑牛先生、得利斯、龍大等30余家企業入駐園區。項目建成后可容納2000家企業入駐，預計年銷售健康肉類、水產類260萬噸，年產銷預制菜50萬噸，實現年營業收入200億元，直接帶動就業30000余人。

　　優越的區位條件，齊全的配套資源，要素齊備的平臺，全面的利好政策支持，為濟南市預制菜產業發展提供了堅實基礎。山東濟南預制菜產業園，項目占地約392畝，總建筑面積72萬平，總投資約102億元，分三期建設。一期占地約45畝，總建筑面積14萬平，打造智慧數字化管理區、產業研究院、生產加工區、電商直播區、體驗展示區及科技孵化區等，為企業提供綜合展示空間。二期占地約40畝，建筑面積8萬平，重點建設預制菜生產基地及配套園區，將建成全省最高端的精品預制菜生產基地，打造全國預制菜企業總部基地。三期占地約307畝，建筑面積50萬平，主要建設健康肉預制菜交易交割中心，創建智能化、數字化、現代化綜合性生鮮冷鏈市場，將建成全省乃至全國預制食品行業大宗貿易交易中心。